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2007-2008年《糧農組織在工作》說明了氣候變化和生物能源迅速發展對農業和糧食價格的影響,歡迎閱覽全文ft […]
「食物」是凝聚社會的相當力量,「吃」則與心靈體驗緊密相連。全球人類透過網路分享關於食物相關的資訊與看法,例如: […]
作者:莊義芳老師 (歷史與文物管理研究所) 歷史上許多典故與飲食有許多關連。如中國菜餚中之名菜 […]
Marcel Proust《追憶似水年華》寫道:「當人亡物喪,昔日的一切都蕩然無存的時候,只有氣味和滋味長久存 […]
作者:莊義芳老師 (歷史與文物管理研究所) 至於美國基督教徒耶誕節吃火雞大餐,應與美國早期的英國殖民有關。當年 […]
作者:莊義芳老師 (歷史與文物管理研究所) 另一方面飲食與宗教的關係,也可由今日許多的飲食中看見。日本的素食被 […]