6月份圖書館部落格邀請化工系．魏念昆老師與我們分享營養與健康的生活話題，包括：「You are what you eat」、「動、植物利用食物求生存」、「吃酵素有助消化？」、「控制理想的體重」，魏老師很樂於與我們分享自己多年來對於「營養與健康」議題的自修與了解，敬請期待哦！

<前言>

（作者：魏念昆 老師/化工系）

我曾在染料工廠之染料實驗室工作多年後改行教書。這段時間，僅知很多化學藥品有致癌性，如此而已。罹癌的早期徵兆，完全沒概念。

民國81年身體微恙，初期僅腹部輕微不適，我沒在意，半年後腹部經常劇痛，也沒有積極求醫。偶而2次看診，遇到2位庸醫，都建議我舒壓放鬆心情。拖到次年農曆年除夕，在婆家嚴重腹痛，初二回娘家，在母親與外子指責下，心不甘情不願，至年初五門診上班，去台北公保中心檢查。此後，一帆風順，一路有貴人相助，才半個月，我就住院切除盲腸內直徑6.5cm的惡性腫瘤，加入抗癌行列，開啟我另一彩色人生。

在此期間，朋友送來的抗癌偏方源源不斷，我不敢嘗試，為了不再犯錯，憑著化學基礎，自修營養學，轉眼已17個年頭了。

當圖書館陳小姐邀我當blog 6月專欄作家，寫四篇短文，我欣然接受，期許自己用淺顯的話，解釋營養學上的名言“You are what you eat.”。圓了我術後17年的心願，將我後來自修了解的「營養與健康」與親朋好友分享。