民間自古流傳著一句話：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」就好比義大利人說的：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」兩者有異曲同工之妙，妙在古今中外都有季節食療代替醫療的概念。

中國人認為冬天吃當令的蘿蔔，夏天吃薑最養生，不需要看病抓藥；西方人則認為在番茄成熟的季節多吃番茄最健康，不容易生病，所以醫生個個都沒生意上門，臉色當然就很難看了。

番茄是地中海飲食中最重要的食材之一，豐富的茄紅素有提昇免疫力及抗腫瘤的功效，還能維持攝護腺的健康。蘿蔔及薑則是老祖先們使用了數千年的藥膳良伴，在特定季節裡吃，能緩解氣候對人體的不利影響，避免季節性病症的發生。

為什麼冬天要吃蘿蔔夏天要吃薑呢？因為人體這個小宇宙與大自然是一致的，也就是所謂的「天人相應」。夏天的時候，地表非常炎熱但地底下卻很涼爽，冬天剛好相反，是外冷內熱，這就是「陰陽」。去過礦坑的人一定都曾感受到這種特殊的溫差現象，而人體也是一樣的情況。冬天時末梢與體表溫度低，但內部的臟腑卻充滿陽熱；夏天時體表溫度高，但臟腑卻積聚著陰寒之氣，使得夏天甲狀腺功能容易低下，所以許多人一到夏天就變得懶懶的。

冬天吃蘿蔔有助於疏散臟腑的陽熱，透過蘿蔔行氣的功效，讓內部的陽熱疏散一部分到體表之外，幫助抵禦寒冷；夏天吃薑則能藉由薑的溫辛之氣去驅散臟腑的陰寒，使內部的寒氣疏散一部分到體表，如此就能抵抗夏季的炎熱，身體就會變得陰陽平衡，感到舒暢。

中醫認為順應天時與地氣而生長的萬物，具備了最多的養分以及最豐富的生命之氣，也最能適應當令與當地的氣候，不論動物、植物皆如此。所以在適當的季節吃當令的食物，有助於陰陽平衡，預防疾病的發生。