民國100年為辛卯年，以中醫「五運六氣天氣醫學」分析，為水不足之年。對人體最大的影響即是腎水會不足。

對小孩子而言，較容易發生成長緩慢或發育不良的情況；成人則需注意因腎水不足，使血液黏稠度上升而導致心血管疾病，亦容易導致糖尿病、痛風、代謝系統、生殖泌尿系統方面疾病或腫瘤發生。原本身體很健康的人也可能會有體力衰退、精神不濟、免疫力低下的問題。這一整年裡，請特別注意補腎養血。

平常請多以「食療」代替不必要的「藥補」，因為人人體質不同，藥補最好有專業的醫生看診評估之後再使用，比較不會補出問題。平常可多吃核桃、黑芝麻、珍珠以及海中的食物（魚、海帶、貝類等），都能有效地補充腎水。

核桃是食療佳品，有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。珍珠粉能夠潤澤肌膚、生津液、去痰毒、補腎、治男性虛勞、安神、去煩熱，其淨化細胞分泌液之功能堪稱第一。

在腎水不足的辛卯年，請每天攝取30公克之生核桃，以及少量珍珠粉，就能夠適當補充腎水。不喜歡生吃核桃的人，也可以將核桃做成各式料理及點心食用，搭配五運六氣茶飲，來一場美味的養生下午茶，健康更加分！

以下提供一道核桃點心及一道「五運六氣養生茶飲」給大家，做法簡單人人都可以在家自己試著做做看，其實養生也可以很美味！

核桃糕
材料：核桃仁300克、黑棗泥150克、紅豆沙145克、樹薯粉30克、麥芽糖260克、植物油30克、砂糖50克、水60克。

作法：
1. 核桃略切，用烤箱上下火100度烤10分鐘，備用。
2. 將黑棗泥、紅豆沙、麥芽糖、砂糖加入鍋中，以小火煮至沸騰。
3. 先將樹薯粉、水先拌勻再放入鍋中，小火攪拌。(此時時間至少五分鐘以上，
     炒至水份收乾)
4. 熄火後加入核桃拌勻。
5. 拌勻之材料倒入方形烤盤內，待冷卻後再切成適當大小，內層以糯米紙包好，
    外層再以糖果包裝紙包裝即可。

庚寅六之氣—美顏茶
適喝時間：2010/12/7～2011/2/3

功效：健胃整腸、預防感冒、養顏美容。
材料：陳皮2錢、橘皮2錢。一起煮開水喝。

注意事項：
1. 若感覺胸悶鬱卒可另加烏梅2錢。
2. 習慣喝茶葉口味的人可依個人喜好另加茶葉。